刚过，京柳絮还漫飘。
赵霄穿着制鹅锦袍，襟用线绣着豆腐块图案，腰挂着个翡翠豆腐坠子，特让打造，美其名曰“与民同”，得陈叔首骂“饱撑”。
“爷，您面！”
阿福忽然指着角，槐底着个盲老伯，面摆着两筐豆腐，布盖着豆腐渗清，青板积成洼。
过么匆匆避，么嫌弃皱眉：“瞎子卖豆腐，谁干干净？”
赵霄踱步过，蹲。
老伯豆腐筐摸索，指腹布满老茧，指甲缝里还沾着豆渣。
掀布，青豆腐泛着泽，凑闻，豆清冽，带着点凉。
指尖按，豆腐颤巍巍，却塌陷，分点浆候拿捏得恰到好处。
“老伯，您豆腐……”话没完，老伯突然抓腕，掌老茧擦过锦袍：“公子侯府吧？
老儿姓周，豆腐坊，个疾作，主顾嫌见，都肯买豆腐”老摸索着从怀里掏个布袋，“您，磨豆，颗颗饱满，泡数过，百颗里只颗坏粒”赵霄里酸。
原主记忆里，周老伯豆腐坊曾侯府指定供应商，换管，嫌老，便改别。
转对阿福：“把两筐豆腐全买，再坊里还货。”
又掏锭子塞老伯，“老伯，起，您豆腐全包。”
周老伯豆腐坊巷子处，磨桶落满，却干净得亮。
赵霄摸着润磨，忽然起现代纪录片里过豆腐制法：“老伯，您点浆用盐卤还膏？”
“盐卤。”
老伯摸索着舀勺浆，“老辈传法子，盐卤点豆腐嚼劲，能炒能炖。”
“惜。”
赵霄叹，“您豆腐质乘，却输卖相。
如今买豆腐，先表面滑，再切。”
忽然睛亮，“如样，侯府办个‘豆腐宴’，请些文墨客品鉴，让们文章，保准您豆腐供应求。”
阿福瞪：“爷，您侯府请酸秀才们饭？
从您最烦们掉袋。”
“此彼。”
赵霄晃晃里豆腐，“本爷让全京，盲老伯豆腐，等妙品。”
回到侯府，陈叔正膳剁排骨，见两筐豆腐差点扔菜刀：“爷疯？
买么豆腐，怕豆腐坊？”
“正‘豆腐坊’。”
赵霄挽起袖子，“陈叔，劳烦您教吊锅浓骨汤，再把您套御膳细刀拿。”
指指案豆腐，“今豆腐菜，每都让些酸秀才们惊掉巴。”
第菜：麻婆豆腐。
赵霄选块嫩豆腐，切成两寸见方块，沸里加许盐焯烫：“盐能让豆腐易碎，陈叔您，法子您当御膳‘镶玉’异曲同？”
炒牛肉末，加郫县豆瓣、椒面，最倒入骨汤，豆腐锅推，让每块豆腐都裹亮汤汁，起锅撒把青蒜末，辣混着豆，呛得阿福首打喷嚏。
第菜：文豆腐。
考验刀菜。
赵霄握起陈叔柳叶刀，指尖豆腐颤，屏呼吸将豆腐片成片，再切成细如丝丝。
陈叔旁着，里全汗，御膳见过最厉害刀师傅，也过能把豆腐切成根丝，而，竟切根，每根都均匀如，清里晃，如鱼游弋。
第菜：豆腐宴。
赵霄别裁，用豆腐绣球豆腐（豆腐裹虾仁蒸制）、蜂窝豆腐（炸制酿肉）、豆腐酥酪（豆腐与鲜奶同炖），最用豆腐渣“翡翠豆渣饼”，配周老伯浆粥，得陈叔首拍腿：“没到豆渣还能么，当尚局倒掉豆渣，够养活半个京叫子！”
次，侯府跨院摆宴席。
赵霄特让阿福请“松斋”文，些平连豆腐都屑瞧酸秀才，刚院就被勾魂。
“诸位请。”
赵霄掀青盖碗，麻婆豆腐油还滋滋冒泡，“‘麻辣玉子’，用周老伯盐卤豆腐，嫩而烂，辣而燥，”夹起块豆腐，颤巍巍却碎，“尝，方豆腐也能千般变化。”
文墨客们纷纷筷，先被麻辣呛得咳嗽，继而又筷子。
个姓柳秀才突然拍案：“妙哉！
豆腐如君子，遇则，遇柔则柔，此菜辣藏鲜，正如君子藏器于！”
接着端文豆腐，玉碗里盛着清鸡汤，豆腐丝汤舒展，如莲。
位老究镜片蒙：“老夫御膳见过此菜，却从未见过刀如此细腻，里豆腐，分丝穿！”
到豆腐酥酪，众己醉豆里。
赵霄趁拿周老伯豆腐，让侍从分每块：“诸位，豆腐自盲老伯之？
豆腐，靠，。”
举起自己翡翠豆腐坠，“今之，若再嫌周老伯豆腐‘干净’，便嫌本爷坠子脏！”
文轰然叫好。
柳秀才当泼墨《豆腐赋》，赞周老伯“以为，以豆为魂”，老究则题块匾额“豆致”，让赵霄送豆腐坊。
，周老伯豆腐坊排起队。
举着柳秀才稿，捧着老究匾额，就连尚局太监都订货，太尝“侯府豆腐宴”。
赵霄蹲豆腐坊里，老伯用盲杖摸索着客称豆腐，忽然起自己刚穿越，膳蛋炒饭夜。
原美真魔力，能让瞎子，变成众追捧宝。
“爷，您！”
阿福举着半块豆腐，“刘掌柜包子铺也订货，豆腐素包！”
赵霄笑，指尖划过磨豆渍：“告诉刘掌柜，周老伯豆腐，素包配菇，炒着加青蒜，炖着”忽然见老伯摸索着搬桶，赶紧扶，“老伯，以您教点浆，教您认，如何？”
老伯浑浊睛里泛起，粗糙掌覆赵霄背：“公子，您何苦呢？”
“何苦？”
赵霄着院角磨，阳透过，豆腐洒斑驳，“因为世最惜，豆腐卖，而好豆腐遇到懂。”
忽然起陈叔过话，“就像菜，材分贵贱，用，便珍馐。”
暮渐浓，赵霄带着豆回府。
陈叔正等着，里捧着个漆盒：“爷，尚局送宫廷豆腐模具，换您麻婆豆腐秘方。”
“换就换。”
赵霄掀盒盖，里面刻着牡丹纹模子，“过得让们先周老伯豆腐坊送块御赐匾，就——”，“‘盲匠，豆满京’。”
陈叔着模样，忽然起自己御膳，为菜熬夜景。
原些，真里轮回，比如对美忱，比如对匠敬畏。
夜，膳灯通。
赵霄对着《清供》研究豆腐法，阿福趴案打盹，砚台里墨汁洒锦袍，晕成个豆腐块形状。
忽然笑，原穿越第美缘，竟让豆腐千变万化里，个理：所谓至，从珍，而井处，双双布满老茧却认真事。
